Monthly Archives: 11月 2021
先日、患者さまから腕が痛いとの訴えがありました。
ここ最近、急に寒くなってから腕が痛くなったとの事です。
肘の少し下。上腕の部分です。
東洋医学的に見れば、
大腸のライン
しかし、腸の症状は特にはありません。
その場合は、
肺を考えます
肺と大腸はセットで考えます。
「金の事象について」
は、過去のブログを是非ご覧ください！
脳は何からできてるでしょうか？
水分を抜いた乾燥した重さで、
タンパク質 40%
脂質 60%
脳には良いアブラを補給してあげてください(^^)
良いアブラの話は、過去のブログでチェックしてみてくださいね^_−☆
先日、フルーツティーを戴きました(^^)
桃のいい香りが広がります(^^)
美味しいです❗️感謝‼️
ホットティーで、ホッと一息🫖(*´∇｀*)
今は、美味いしい調味料がたくさん売られてますね(^^)
基本の、塩、ミソ、しょうゆ以外にも、ドレッシングや付けダレ等々。
※ この麺つゆ、美味しいです！
でも、たまに、
「この調味料は、甘過ぎるなあ。ちょっと辛いなあ。」
とか、
「美味しいけど、余計な添加物や糖分が多いな。」
とか、感じた事ありませんか？
出来る範囲で、自分で調味料を作ってみるというのも１つの方法です。
市販の味、プロの味とまではいきませんが、自作の調味料はシンプルで素朴な味なので、たまに作ってみるのも良いかと思います(^^)
例えば、市販のポン酢は、
「酸っぱ過ぎる。甘過ぎる。」
など、好みが合う、合わないがあったりします。
シンプルに、しょうゆにレモンやスダチ、じゃばら等の柑橘類を混ぜるだけでも、即席ポン酢になります。
今回、珍しい一品、
発酵紅麹
を買ってみました。
※ 台湾産の発酵紅麹です。
紅麹は、沖縄名産で有名な、
「豆腐よう」
にも使用されています。
※写真は、Wikipediaから引用
もち米と紅麹を発酵させたもので、
味は、ほんのり甘くて、わずかに果実の様な酸味が感じられます。
この紅麹は市販の物を購入しましたが、
そこに、酢としょう油を混ぜて付けダレを作ってみました(^^)
正直、あまり特徴のない味だったので、
そのあと味噌を加えてみました。
あら、不思議❗️
とても美味しくなりました❗️
赤くて辛そうな色ですが、全く辛くありません。
豆腐に付けても美味しかったですし、焼いた豚バラ肉に付けても美味しかったです(^^)v
自分好みのアレンジ調味料を作ってみるのも、面白いし、楽しいですよ(^-^)v
