先日、お話したグラスフェッドビーフ。

実際に食べてみました(^^)

赤身肉の特徴である肉本来の旨味があって、とても美味しいです❗️✌︎(‘ω’✌︎ )

写真のお肉はリブロースなので、ところどころに脂身も入ってます。

歯応えはありますが、硬くはありません。

ただ、脂の乗った和牛と比べるとやや硬めという印象です。

写真のワインは、イタリアの赤ワイン。

品種はネグロアマーロとモンテプルチアーノのブレンドです(^^)

赤ワインとの相性、抜群です‼️